加盟喜茶需要注意的成本控制误区

发布时间:2020-04-23 11:28 | 来源:喜茶官网

  开一家喜茶加盟店,尽管品牌优势很大,但如果不注意一些细节问题还是容易导致失败。在奶茶店经营中,实现利润最大化,控制成本是非常最要的一个环节。但如果盲目的缩减成本会导致一些问题,最后得不偿失。下面喜茶官网小编就来带大家看一下常见的控制成本的误区,大家可以了解一下。

  加盟喜茶需要注意的成本控制误区

  一、盲目制定目标成本

  对于饮品店的成本计算方面,没有严格遵循销售价与成本价的配比原则,没有计算出饮品真正的成本价是多少,只是进行大概的估算,大概是多少而已。

  销售奶茶的定价方面不在所控制的范围之内,到底我们定多少价才合理,只是看市场行情价,看别人奶茶店定的是多少,只要买得出去,不管成本高低。

  喜茶专注精准营运规划,合理制定价格与活动规划。为每一位投资加盟者制定最贴合当地经济市场的方案,避免踩雷。

  二、盲目制定销售计划

  只向顾客推销高价新品。对于茶饮来说,其实贵的并不代表毛利高,便宜的并不代表毛利低。

  前厅点单员没有进行专业的培训,作为点单员,也是奶茶店的营销员,如何做到既能提高营业额,又能给客人进行合理的推荐同时控制好成本才是关键。

  喜茶从开店选址到后期运营都全程派专人指导的”整店输出“模式,从根源上解决因不了解市场而难以定制计划的困扰,总部对店内员工师傅的专业培训,更好的保障客户盈利。

  三、没有制定原材料采购标准

  有时只图原材料购进价格便宜,表面上进货价是便宜,但是在制作上非常影响口感,会影响店铺形象。

  在原材料方面以次充好,将就可以就行,反正没有什么大碍,这样长期下来,看上去是省了一笔开销,实际上是顾客流失的开始。

  四、紧缩人手,控制人力成本

  当你的店铺开始吸引顾客,甚至络绎不绝时,才发现高峰期员工不够使,客人等了十几分钟也没等来一杯奶茶,这时候你也就指望不上再次光顾了。不仅如此,人员减少,剩余员工更劳累,难免会有抱怨想要跳槽的想法,可以说是奶茶店的双重损害。

  最后,就是没有一个统一的原料采购标准。部分经营者只选便宜的原料以节省成本,但损害的是奶茶店的形象。在原材料的选择上以次充好,将就就好,这样长久下来就流失了大量的客户。还有就是为了节省人力费,紧缩人手。当奶茶店高峰期时就会发现人手不够,顾客等待时间长,就不会有回头客,员工也更劳累。

  以上就是加盟喜茶需要注意的成本控制误区,只有专业的策划方案,合理的分段引流,力求服务让更多顾客满意,才可以达到店评效最大化。如果您还想了解更多喜茶加盟资讯,请在喜茶官网留言。

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